いぐべ

山形には 愛 がある

山形ご当地グルメ

玉こんを愛する方へ。山形名物「玉こん」を食べるなら「千歳山こんにゃく店」でしょう!

千歳山の玉こんは私の中では日本一!いぐべ編集長です。山形でおなじみの玉こんにゃく。玉こんにゃく(通称玉こん)は、直径3センチほどの球状のこんにゃくをダシ醤油で煮込んで団子のように串に刺したもの。とてもシンプルな山形の郷土料理です。山形では…

進化し続ける「どんどん焼き」よくぞここまで!カシワヤ

どんどん焼きを巡る旅、編集長いぐべです。山形のどんどん焼き巡りも、早くも6回目になります。ここ最近は毎週のように、山形名物「どんどん焼き」を食べているのですが、どのお店も私が思っている以上に工夫を凝らした「どんどん焼き」を食べられるので楽し…

本場の「山形だし」の作り方。5分で簡単に作れて美味しいよ!

「山形だし」 の素朴感とネバネバが大好き、いぐべ編集長です「山形だし」食べたことありますか?夏が近づくと全国のスーパー等でも売られていると耳にします。漬け物コーナーや豆腐コーナーでパック入りの「山形だし」が200円程で売られており、最近では、…

どんどん焼き食べたい!! 山形どんどん 

山形名物「どんどん焼き」レポーターの いぐべです。今日はどんどん焼きの変わり種を紹介します!!変わり種と言っても、通常に進化した「どんどん焼き」なので、以前に紹介した「どんどんバーガー」とは違い、どんどん焼きとして原型をとどめています。見た目…

「どんどん焼き」んめぇぞ!! さたけ 中山町

どんどん焼き!!!! ドンドコ!ドンドコ! 今日は山形名物「どんどん焼き」を食べて、ドンドコしてハッスルした話wwスイマセン。。。のっけから嘘つきました。(^^;) 意味わからないけど、ドンドコしてハッスルしてないです。 さて、山形では、「おやつ」や「ご飯代わ…

ベルたこ食いてーーー!!!!

限られた人達が無性に食べたくなる…ベルたこ 「玉こんを全国に広めようの会」代表のいぐべです。今日は「ベルたこ」のお話です。まず、「ベルたこ」ってなんじゃーー!?(ノ゚ρ゚)ノ て、感じですよね。うん‥‥串に刺さった たこ焼き‥‥です。。。(雑) 山形でも特…

笹巻き かねながぁ?んめぇぞ!! 山形ご当地名物

笹巻き んめぇぞ!! こんにちはー、いぐべです。山形の郷土料理というと、芋煮や納豆汁などの汁ものや、玉こんやどんどん焼きなどのB級グルメがありますが、家庭や店舗によって味付けが結構違います。私の大好きな玉こんで例えても、「○○山の玉こんサイコー…

丸和 どんどんバーガースペシャル

挨拶 どうもー、いぐべです。 事あるごとに山形名物「玉こん」を好んで食べてますが、今日は玉こんと並ぶ山形名物「どんどん焼き」の.... 変わり種「どんどんバーガースペシャル」を紹介したいと思います。とは言っても、以前にスタンダードな「どんどん焼バ…

庄内名物の笹巻き食べた!黒蜜ときな粉を絡ませて食べると美味しいよ

前置き 笹巻き(ささまき)について ゴールデンウイーク2017の思い出をブログで表現したいと思います。 吉いくべ~です_(_^_)_夢のように過ぎたGWの初日は、山形の庄内地方に遠征(遊び)に行ってきました。その時に購入した、庄内の春季限定名物「笹巻き…

「クラゲ玉こん」は一生忘れられない味になった話し

クラゲってどうよ! いぐべ家のゴールデンウイーク(GW)改め、スペシャルウイーク(SW)は山形県日本海側の鶴岡市に遠征をしております。遠征の第一目的、ギネス記録にも認定されている「加茂水族館(かも)」に行ってまいりました。 ギネス記録?.... …

あじまんだよ!!

はじめに あじまんだよ!!(`Д´)先日、ネットニュースを見ていたらこんな記事を見つけました! oshiete.goo.ne.jp 内容を見てみると、地域によってバラバラに呼ばれている○○焼きクエスションです。あ・じ・ま・んと書かれてないじゃないですかーーー! 山形県…

みんな!どんどんバーガー食べた?

はじめに こんにちは!今日は山形県中山町にある「どんどん焼き 丸和のどんどんバーガー」を紹介したいと思います。山形県民にはとてもお馴染みのどんどん焼きですが、県外の方は馴染みが薄いですかね~(^。^;)どんどん焼きとは、屋台で売り歩くときに、客寄…

山形のB級グルメ王者!「どんどん焼き」 ~おやつ屋さん~

山形 のB級グルメ!いやいや、もはや郷土料理化してますよ「どんどん焼き」。「山形っこ」にはお馴染み!いつもお祭りの屋台で当たり前に売っている、「割り箸に刺さったお好み焼き」がどんどん焼きですね。そのポピュラーな食べ物であるどんどん焼きで、「…