いぐべ

山形には 愛 がある

【ずぼら飯】さんまの蒲焼き缶詰×梅肉チューブ、レンジで超簡単!2分で作る「さんまの梅煮」

さんまの缶詰バンザイ!できるだけ簡単に、楽に美味しく作ることに執念を燃やす、いぐべ編集長です。 準備する材料 作り方 完成!さんまの梅煮 さんまの蒲焼き缶詰はそのまま食べても美味しいですが、ひと手間加えると、さらに美味しく食べることができます…

【ずぼら飯】さんま蒲焼き缶詰×冷凍きのこミックス、トースターで簡単!さんまとキノコのホイル焼き

食欲の秋到来!「さんま」に「きのこ」、秋の味覚を食べたい!だけど、料理は... 典型的なずぼら人間いぐべ編集長です。 準備する材料 作り方 完成!さんまとキノコのホイル焼き さんまの美味しい季節になりました。秋になると、さんまが食べたくなる私。で…

【芋煮そば】山形名物「芋煮」と「そば」の合体技。美味しくない訳がない!│佐藤屋

何気ない晩飯に芋煮..ふと思う「芋煮と蕎麦って合うんじゃね?」...ありそうでなかった組み合わせに気付くいぐべ編集長です。 創業明治36年 佐藤屋 メニュー紹介 素朴極まり!芋煮そば 感想 山形県山形市の「佐藤屋」に訪問です。山形の秋の定番と言えば芋煮…

【枝豆レシピ】チーズ&チーズ、枝豆のカリカリチーズ焼き!トースターで簡単美味しい

切れてるチーズを片手に白飯を食べるいぐべ編集長です。前世はチーズ!? 準備する材料 トースターで焼くだけ 完成!枝豆のチーズカリカリ焼き チーズさえあれば何もいらない。そんな人向けのピッタリの枝豆レシピ...というよりもチーズが主役の「枝豆のチーズ…

【枝豆レシピ】ごま油×塩、フライパンひとつで簡単美味しい「焼き枝豆」

言わずと知れたビールの相棒に「枝豆」ですが、ビールはおろか酒を飲まないいぐべ編集長です。枝豆と言ったらだだちゃ豆! 準備する材料 じっくり蒸し焼きにする 完成!ごま油塩風味「焼き枝豆」 採れたての「ゆで枝豆」は最高のご馳走です。でも、もっと枝…

【めんこいや】山形でクリーミーな鶏白湯ラーメンを食べるならココ!│山形市

鶏白湯が頭から離れない、いぐべ編集長です。山形の鶏白湯ラーメン情報求む! 県庁裏の人気店「めんこいや」 メニュー紹介 鶏しお白湯 感想 山形県山形市あさひ町の「麺家山形 めんこいや」に訪問です。マイルドなコクとまろやかさ、さらにコッテリとしてい…

【枝豆レシピ】超簡単!うなるほど美味しい「枝豆のホイル焼き」にビックリ!もはや新定番!?

うぅ~っ!肉汁ならぬ「豆汁」がたまらんよ!枝豆のホイル焼き...う~ん旨い!思わずうなるいぐべ編集長です。 超簡単!枝豆のホイル焼きの調理方法 完成!枝豆のホイル焼き 実食!枝豆のホイル焼き 枝豆と言ったら「塩ゆで」が定番ですよね。お酒のつまみに…

【枝豆レシピ】枝豆を最高の状態をキープしたまま食べる究極的な方法(だだちゃ豆)

だだだだだっ・・だだちゃ豆は鮮度が命!いっ、急いで茹でないと..。毎度のことながら収穫のたびに思いっきり焦るいぐべ編集長です。 枝豆の収穫 鮮度最優先 枝豆を塩ゆでにする 完成!最高...枝豆の塩ゆで 枝豆の王様「だだちゃ豆」。まさに今が旬。普通の枝…

【仙堂】鶏白湯と無化調スープで勝負するこだわりのらーめん│山形市

鶏白湯にはグッときますが、無化調にはグッとこないいぐべ編集長です。旨ければ化調でもいいじゃなーい♪ 「らーめん仙堂」 メニュー紹介 醤油らーめん 鶏白湯+無化調 感想 ここ数年、あちらこちらで鶏白湯ラーメンを売りにしているラーメン店がオーブンして…

【麺武者】数多くの素材から旨味を引き出した極みのラーメン│新庄市

ラーメン..ラーメン..スープが命!ラーメン雑誌のスープ欄を見て行き先を決めるいぐべ編集長です。見た目とランキングは二の次。 「麺武者」 メニュー紹介 特製ラーメン 素材の旨味が凝縮! 感想 山形県新庄市の「麺武者」に訪問です。読者の皆さんはラーメ…

【野崎氷菓店】かき氷なのにしっとり...美味しい!噂のかき氷│鮭川村

まだまだ「かき氷の夏」は終わらない!いぐべ編集長です。リアルな噂話を聞きつけ、はるばる鮭川村までやって参りましたw 風情あるかき氷屋 野崎氷菓店 かき氷メニュー紹介 ももみるく かき氷 いちごみるく かき氷 感想 山形県鮭川村の「野崎氷菓店」に訪問…

【とうかい】酒屋が作るかき氷は体がポカポカ温まる『甘酒かき氷』│山形市

山形のかき氷街道ばく進中のいぐべ編集長です。食べると体が“ポカポカ”になるかき氷はいかかが? 街の酒屋さん「とうかい」 かき氷メニュー紹介 米鶴のあま酒かき氷 感想 山形県山形市宮町の「おさけマルシェ とうかい」に訪問です。今回はちょっと変わり種…

【嘉一】鶏の旨味を最大限に引き出した超こだわりの中華そば│仙台市

何かにつけて仙台に行くいぐべ編集長です。宮城のラーメンは個性豊か!それに有名店でも待ち時間が短め...のような? 行列が絶えない人気ぶり 嘉一:メニュー紹介 鶏飯:鶏の旨味が満点の炊き込みご飯 中華そば:他では味わえない純鶏スープ 宮城県仙台市青…

【山之助 宮町店】濃厚節系魚介好きには堪らない「魚だし白湯ラーメン」│山形市

こだわりのラーメンを求め山形をひた走るいぐべ編集長です。山形県山形市宮町の「らー麺 山之助 宮町店」に訪問です。山形市中心部より少し離れた郊外の宮町に、2年ほど前のオープンした山之助2号店。繁華街にある山之助1号店(本店)は、東京で有名なラーメ…